Resep Cara Membuat Lele Terbang Krispi, Kresss!

Ingin membuat olahan ikan lele yang gurih dan renyah? Coba bikin lele "terbang" krispi ala Penyuluh Perikanan (Delita Kitchen) Berikut resepnya.

                                                    Gambar 1. Ikan Krispi (lele)

Bahan-Bahan:

• 4 ekor ikan lele, cuci bersih lalu fillet
• 1/2 butir jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 siung bawang putih
• ketumbar dan garam secukupnya

Bahan Basah

• 3 sdm tepung terigu
• 1 1/2 sdm maizena
• air secukupnya

Bahan Kering

• 6 sdm tepung terigu
• 4 sdm maizena
• penyedap rasa (bila suka)

Sambal Bawang

• 5 buah cabai rawit
• 1/2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 1 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat

• Beri air perasan jeruk nipis pada ikan lele.
• Campur bumbu halus dan bahan basah. Aduk rata.
• Masukan ikan ke dalam bahan basah lalu diamkan 5 menit.
• Ambil ikan, gulingkan ke bahan kering sambil dicubit-cubit biar keriting.
• Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.
• Untuk membuat sambal, ulek cabai, bawang putih, dan garam. Tuang 1 sdm minyak goreng panas.
• Sajikan lele "terbang" dengan sambal yang sudah dibuat.

Selamat memasak, ladies!

Sumber Referensi :

https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3777059/resep-cara-membuat-lele-terbang-krispi-kresss